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汽車貸款新北坪林汽車貸款婚宴淡季 酒店自降身價謀生路
連日來，記者走訪發現，在非周末時間，開元名都、凱洲皇冠假日、南苑飯店等大酒店的宴會廳比往年冷清多瞭。面對長長的宴席“空窗”期，寧波一些高檔酒店正悄悄行動起來，通過降低起訂門檻、推增值服務等方式來吸引舉辦婚宴的新人。［價格］ 起訂價大跳水，最多降近2000元“去年10月6日，我們一天就接到6對新人來預訂，幾十批次的客人來咨詢。新人紮堆挑黃道吉日結婚，我們面臨的囧境是婚宴市場巨大，但是好日子就那麼幾個，隻能眼睜睜看著大量客人流失。”南苑飯店總經理助理潘靜直言，原來周一到周四，酒店的生意多被政府和企業的大型會務包瞭，現在中央政策影響瞭這部分生意，往年基本無人問津他們也基本不推的淡季市場，現在也變成酒店的主攻方向瞭。那麼，酒店用何種方式去謀求轉型呢？記者實地走訪寧波多傢酒店，得到的答案是，各大酒店紛紛降低起訂門檻，推平價菜和平價酒水。在起訂標準上，不同酒店都不同程度降低瞭門檻，降幅最大的酒店足足降瞭兩千元。比如寧海金海開元名都大酒店，去年是2588元/桌起訂，今年變為1988元/桌起訂；凱洲皇冠假日酒店在6-8月淡季和平常的非周末時間，原本3699元/桌的起訂價格降為2999元/桌；南苑環球酒店淡季原本5000-6000元/桌起訂，現在變成4000元/桌起訂；南苑飯店原先起訂5888元/桌，現在淡季隻要4088元/桌；威斯汀酒店以往七八月份6888元/桌起訂，現在隻要4988元/桌起訂。在菜品上，和往年付同樣的錢，規格卻上升瞭一個檔次。記者從某酒店的婚宴菜單看到，原先在4299元/桌的菜單上才能見到的龍蝦、全魚、全雞，在3999元/桌上也能看到瞭。［產品］ 自助餐婚禮走俏，時尚又實惠眼下，不少年輕人希望自己的婚宴能更時尚一些。“我在杭州喝過一位同學的喜酒，草坪婚禮，自助餐式的，我當時感覺就很好。”小李夫妻倆是同學，去年訂的婚，也打算在寧波找一傢酒店來實現自助餐婚禮的願望。“去年我們曾打聽瞭幾傢，不是價格太貴，就是不願意接自助餐婚宴。”不過，小李夫妻的運氣算是不錯，宴席“空窗”的壓力之下，不少高檔酒店開始“放下身段”，前日，他們在凱洲皇冠假日酒店定下瞭酒店最新推出的西式婚典，時間在今年5月份。該酒店市場銷售部總監張旭輝說，今年他們重新裝修佈置瞭後花園，可供新人舉辦西式婚禮。要是不喜歡，還有中西結合的婚宴，做的都是自助餐。價格也不太貴，268元/位，酒水包括啤酒和軟飲都是酒店提供的，不加錢。記者算瞭一下，按傳統一桌10人算，共計2680元，比起傳統婚宴動輒一桌五六千元（菜+酒水）的價碼，還是低瞭不少。事實上，往年大多數高檔酒店根本不屑於自助餐婚宴這塊蛋糕。一般來說，政府、企業的大型會務就把每天中晚餐的自助餐廳擠滿瞭，酒店也沒有精力特別開辟自助餐婚宴這塊市場。［服務］ 送LED廣告，推江南特色出菜秀除瞭降價，服務上高檔酒店也各有各的招。“我們酒店根據不同婚宴標準，增加瞭婚宴出菜秀、特色茶歇等個性化服務。出菜秀是在婚禮開場時，酒店員工統一服裝，以具有江南特色的表演方式，將菜肴獻上主桌。特色茶歇主要是在婚禮開場前，為來賓準備的糕點、水果等。這些，以往都是沒有的。”寧海金海開元名都大酒店市場部經理曹靈章表示，酒店服務與客人互動，讓新人的婚禮中有瞭不一樣的色彩，這樣的增值服務對拓展酒店婚宴市場幫助頗大。除瞭時尚的出菜秀之外，還有酒店推出的個性化服務更加亮眼，也吸引瞭不少新人關註。“隻要新人願意，我們可在婚禮當日免費給在市中心的LED大屏幕上給他們做廣告。新人可以在大屏幕上展示最美的婚紗照、最想對對方表達的愛的話語，讓喜慶的消息傳達給過路的每一位市民。”凱洲皇冠假日酒店市場公關部副經理董平表示，他們每年會花幾十萬元在金光百貨、天一廣場、東方商廈等三個地方做LED廣告，為瞭吸引更多的婚宴客人，他們現在特別推出給新人送免費廣告服務。專傢支招婚宴淡季，酒店如何更好轉型？婚宴淡季，酒店還能有哪些更好的服務以吸引新人？浙江大學寧波理工學院教授何鎮飚建議，可以深度挖掘客戶需求，做深耕。譬如：結婚紀念日來酒店用餐，提供免費客房一晚；橫向滿足客戶需求，與婚紗攝影店、旅行社等合作，將婚宴與相關服務整合銷售；彰顯客戶獨特個性，譬如外星人婚宴、紅樓婚宴、校園婚宴等，將會場佈置成外太空、穿越年代或者校園景色，來吸引年輕的新郎新娘。var page_navigation = document.getElementById('page_navigation');if(page_navigation){ var nav_links = page_navigation.getElementsByTagName('a'); var nav_length = nav_links.length;//正文頁導航加突發新聞 if(nav_length == 2){ var emergency = document.createElement('div');emergency.style.position = 'relative';emergency.innerHTML = '房屋銀行信貸怎麼貸款比較會過件
新聞來源http://news.hexun.com/2013-03-21/152336358.html
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